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肉桂酸鉀和山梨酸鉀哪個更好？
肉桂酸鉀和山梨酸鉀作為食品添加劑，它們在延長食品保質期和保持食品新鮮度方面發(fā)揮著重要作用。本文將從化學結構、用途、安全性和抑菌效果等方面，對比這兩種添加劑的性能。
2025
01-02
各國食品添加劑有多少種？
在食品工業(yè)的快速發(fā)展中，食品添加劑扮演著不可或缺的角色。不同國家和地區(qū)的添加劑種類數量存在顯著差異，反映了各自的食品市場需求和加工技術的發(fā)展水平。
2024
12-26
肉桂醛是什么？肉桂醛的應用范圍
肉桂醛，亦稱桂皮醛、β-苯丙烯醛或3-苯基-2-丙烯醛，是傳統(tǒng)中藥肉桂揮發(fā)油中的核心活性成分，占比超過75%。這種黃色油狀液體，散發(fā)著獨特的桂油香與燒焦芳香，不僅在香料工業(yè)中占據一席之地，更在制藥、日化、飼料、造紙及食品加工等多個領域展現出廣泛的應用潛力。
12-18
肉桂酸是什么？肉桂酸的應用范圍
肉桂酸是什么？它應用在哪些方面？肉桂酸，又名β-苯丙烯酸或3-苯基-2-丙烯酸，是一種天然存在于肉桂皮、安息香等植物中的有機酸。今天，讓我們一同踏上探索肉桂酸應用領域的奇妙之旅。
12-13
脫氫乙酸鈉的替代品：肉桂酸鉀香料防腐
在食品添加劑的廣闊舞臺上，脫氫乙酸鈉曾經是備受矚目的明星。它作為一種有效的防腐劑，廣泛應用于各種食品中。然而，隨著科學研究的深入和消費者健康意識的提升，脫氫乙酸鈉的地位正面臨前所未有的挑戰(zhàn)。
12-09
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